Depuis maintenant 4 ans, la métropole bordelaise héberge une pépite de restauration rapide : Eat Salad.
Manger sain et rapidement sont devenus indissociables avec le concept de Joseph et Antoine Barat, qui devant la demande ont transformé leur idée en franchise !
Un restaurant sur mesure
Eat Salad à ouvert son premier restaurant en 2013 à Bordeaux.
Le concept, développé par Joseph et Antoine Barat, découle d’un simple constat : la plupart des personnes mangent à proximité de leur lieu de travail, préférant un service rapide au détriment de la qualité. Cependant, manger sain et le bien-être sont devenus, en quelques années, le centre des préoccupations des français.
Afin de répondre aux exigences de rapidité de service et de proximité du lieu de restauration, tout en préservant une alimentation saine, Joseph et Antoine Barat mettent au point le concept de Eat Salad !
Une restauration rapide et personnalisée
Eat Salad propose aux clients de créer leurs salades sur mesure avec au choix :
- 7 bases : mâche, mesclun, roquette, romaine, pousses d’épinard, riz blanc et fusilli
- Plus de 40 ingrédients : viandes, poissons, légumes frais, fromages, …
- 12 boissons chaudes et froides, avec des boissons homemade, comme la citronnade
- 15 desserts, parmi lesquels des fruits frais, des fromages blancs et des desserts pâtissiers
- 3 variétés de petits pains
- Une gamme de glaces Ben & Jerry’s
- Viennent s’ajouter à cette sélection, lors de la saison hivernale, 2 types de soupes, en format 25 et 50 cl.
Les restaurants sont ouvert tous les jours, même les week-end et jours fériés, propose la livraison à domicile, de manger sur place ou à emporter. Ainsi, Eat Salad s’adresse aux personnes de tous horizons et à toutes les habitudes alimentaires.
Eat Salad étend son modèle via une franchise
En 2015, Eat Salad ouvre son modèle en créant une franchise, ce qui permet de voir émerger 4 restaurants sur la métropole bordelaise en un peu moins d’un an !
La nouveauté
En début de ce mois de juin, un nouvel entrepreneur s’est lancé dans l’aventure en ouvrant son établissement dans le quartier des Chartrons à Bordeaux !
